今日は風も強かったし、暑かったですね〜。
小柄な私は歩くと吹っ飛ばされそうになりながら
なんとか地に足をつけて、頑張っていました（^-^;）

おまえはど根性大根か？

なんてね！
で、健康のためにもこんなお食事。
季節を感じる「筍ご飯」、
しっかり味が美味しい「たら西京漬け」、
海藻類はしっかりね「ひじきの煮物」、
付け合わせに「こんぶ」、「お漬け物」、「梅」。
ほうれん草のみそ汁もつけて♪

まぁ、なんて素敵な超和食！
こんなにしっかり作っちゃいます♡

（-。-）なんちゃってぇ。。。

全てお持ち帰りの品。
そのままだと色気がないので、綺麗に移し替えてみました。
温泉の朝食みたいね〜。

普段はこんな感じなお食事です。
でなきゃ、横に育っていっちゃいますから（笑）。

ということで、先日買ったキラキラテディベアは
ペンダントになり、
新たにゲットした携帯ストラップ。

こちらでぇす（^-^）

お〜っと！
なんだか日本酒とセット？

目黒にある「Dear Bear」というテディベア専門店。
先日、教えてくれた品とは違いますが、
ほとんど同じような大きさで売っていました。
友人と行ったので、2体ありますね〜。
私のはグリーン、友人はブルー。
実はこのテディベア。
366日全てどのテディベアを買うのか、決まっています。
足を見ると、自分の生まれた日時が刺繍されているのです。
ま、大きく言うと誕生石の色、ということになるのですが。

で、購入した後、恵比寿に移動して、
飲み屋で戦利品を眺めつつ、写メ！
後ろのいい感じの日本酒は「男山」。
＋10という、ちょっと辛口じゃん！？なものを
初で注文してみました。
なかなか、、、というか、全く媚びていない超ストレート！
んでもしっかりおかわりしていただきました（笑）。

P.S.先日購入したペンダントのテディベアは、　　
　　渋谷にある「ジェムカワノ」というお店で買いました。
　　センター街の中にあるよ〜♪
　　多分、外のショーウインドウから見えるだけしか、
　　数がないかも？なので、
　　姫の真似をしたい人は急いでねっ！
　　姫が購入したものより大きいものなら、もう少し
　　在庫もあると思います。　　
　　姫と同じシリーズは、あと3個くらいだと。。。
　　いそげ〜〜〜！！！

材料（2人分）
フェットチーネ120グラム、ベーコン60グラム（1セ
ンチ程の角切り）、玉葱1／2（1センチ程の角切
り）、赤ピーマン1個（1センチ程の角切り）、緑ピーマン
1個（1センチ程の角切り）、ニンニク小1／2（微塵
切り）、赤唐芥子1本、オリーブオイル大さじ1、基本のト
マトソース1／3、白ワイン1／4カップ、パセ
リ大さじ1、パルメザンチーズ大さじ2（すり下ろす）、塩
黒胡椒適宜

1：フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐芥子を
　入れて弱火で炒め、ニンニクが色づいたら唐芥子は
　取り除く。
2：玉葱を入れて40分程炒める。
3：ベーコンを加え脂が回ったら白ワインで香り付け。
4：ピーマンを入れて10分程炒めたらトマトソースを加えて
　40〜50分煮る。
5：パセリを入れて、味見して適宜、塩、黒胡椒。
6：茹で上ったフェットチーネを強火で絡めてチーズを振って
　完成。

玉葱を気長に炒めたり、トマトソースを加えて煮込んだりと、
少々時間がかかってしまうレシピです。時間がある時にどうぞ。
ピーマンの「苦味」がどうしてもダメな方は、緑ピーマンの
代わりに黄ピーマンを使ってみて下さい。
それでもダメな方は…諦めて下さい（笑）。

と、以上シェフのお言葉でした（^-^）

これだけ長時間火を通しますと、子供が
「苦くて嫌い〜！」
なピーマンも甘く甘く変化します。
普段、お母さんたちは忙しいから、こんなに煮込む時間は
無いかもですが、こんなピーマンを食べていたら、、、

ピーマン嫌いの子供は出て来ないかもね！

パスタですね〜♪
このところ、暖かいんだか寒いんだか、
はっきりしない日続きで体調崩しますね〜。
このランチの日は。。。
寒かったかな？

「ピーマンとベーコンのフェットチーネ」
「気紛れサラダ（ボイルドチキンとグリーン野菜のサラダ）」

甘みのあるソースがよく絡むフェットチーネを使って、
食べごたえのあるランチとなりました。
ピーマン。。。
子供はあんまり好きじゃないかなぁ？
でもこれだけ甘い野菜だったら？
お子様のいる家庭で試していただきたいです〜。
あ、レシピは次回ね！

テディベアがマイブーム？
ちと訳ありで、携帯ストラップを探していたら、
お仕事仲間から
「サントリーホール近くに可愛いテディベアの
ストラップ売ってたよ。」
との情報。
あ、何故探してるのか？
理由は聞かないで〜♪

とは言え、もはやクラシックのオケに参加はしない
スタジオミュージシャンの私には、
サントリーホールは縁が遠い〜〜。
なんて思いつつ、渋谷の街を歩いていたら？
見つけてしまった「テディベア」。
しかも本家のお墨付き！
携帯ストラップとともに、ペンダントにもなる
テェーンまで付いていた！
で、当初は携帯ストラップにするはずだったのに、
ペンダントにしてみたら、、、

「まぁ、なんと言うことでしょう！」

可愛いんだ、これが！

ということで、急遽？携帯ストラップ行きは無くなり、
ペンダント専門のクマちゃんとなるのでありました。
引き続き、ストラップ探しの旅は続くのでありました。
しかししかし？
話題に上がったテディベア関連のグッズがすぐに目の前に
現れたことはに関しては、何となく縁を感じるわけでして、
この子は大事にしようと思う今日この頃なのでした。

ツツジ！
といくところですが、
こんな展開♪

ハナミズキ（^-^）

明日も明後日も最高気温12度な予報。
寒すぎますね〜。
ツツジも開花が送れているみたいですし。
我が家のハナミズキは満開だよ〜！
今、すでに雨が降っています。
風邪が流行っているみたいです。
皆さん、気をつけてね。

「全然風邪ひかないんですね。」

今日、会った人から言われたひと言でした。
わりかしタフな姫君なのでした（-。-）

材料（2人分）
スパゲッティ160グラム、ソフトサラミ70グラム
（微塵切り）、鶏もも肉80グラム（1センチ角位に
切る）、セロリ1／2本（微塵切り）、人参1／3
（微塵切り）、シメジ1／2パック、基本のトマトソース
1／3、オリーブオイル大さじ2、パセリ大さじ1、
ローズマリー小さじ1／2、塩、黒胡椒適宜、
パルメザンチーズ大さじ2

1：フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、弱火で
　セロリ、人参、サラミを入れて40分程炒めて、基本の
　トマトソースと合わせて1時間程煮込む。
2：別なフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて鶏、
　シメジを入れて中火〜強火で炒める。余分な脂をペーパー
　で拭取り、軽く塩、黒胡椒し、ローズマリーも加えて1の
　フライパンに入れる。
3：パセリを振り、味見して適宜、塩、黒胡椒。
4：茹で上ったスパゲッティを入れて中火でよく絡めチーズを
　振る。

実は有り合わせ料理なんです。前回サラミが余ったもので…
でも、ラグーにサラミを入れるのはイタリアではポピュラー。
サラミが無ければベーコンでも。
シメジも「冷蔵庫に有ったから」なので、マッシュルームでも
いい訳です。

そう、よくシメジが入っていますが、「そこにあったから」
というパターンが多く、ホントはどうしたかったのかな？
と、アシスタントは思っています（^-^;）
サラミから出る旨味とトマトソースがよく合います。
時間を作ってトライしてね！

もう一品。
前回より手の込んだソースになりました。

「サラミとチキンのラグー」
「気紛れグリーンサラダ（レモンドレッシング）」

ラグーソースはこれまでにも登場しているので、
どういうものか、ブログ読者ならだいたい
検討つきますね。
手間ひまかかるんよ〜。

サラダのドレッシングは、前回の時に買ったレモン。
読み返せばわかりますけど、
皮しか使ってなかったでしょ？
ということで、今回は中身を使いました。
なので、フレッシュ感満々！
美味しかったですよ♡

ま、それ以上にラグーソースがお薦め（^-^）
時間がある時に作ってみてね♪←次回レシピアップ

ということで、先日いただいたヴィオラケースの中に
めでたく中身が入りました♡
姫サイズ？ということで、ちょい小さめ。
お仕事仲間のヴィオリストが使っている楽器なんて
私が持ったら腕が伸び切っちゃって演奏どころか、
構えること事体が不可能です（^-^;）
あ〜、良かった良かった。
で、これから日課がひとつ増えた姫なのでした。

「ヴィオラの練習（-。-；）」

ま、ちょっとやればいいさ♪
だってホントに難しい曲は、本家のヴィオラ奏者が
演奏すべきですし。

ただ、二刀流で注意すべき点がひとつ。
「ヴィオラはヴァイオリンの後に練習するべし」

なぜならヴィオラのほうが大きいので、順番が逆になると
ヴァイオリンの感覚がバカになってしまうのでありました。

材料（2人分）
ペンネ120グラム、空豆24粒程、ソフトサラミ100グ
ラム（粗い微塵切り）、レモンの皮小さじ1／2（すり下ろ
す）、パルメザンチーズ大さじ1、バター大さじ１、塩、
黒胡椒適宜、

1：空豆は下茹でし、薄皮を剥いておく。
2 :フライパンにバターを入れ、レモンの皮、サラミを弱火で
　炒める。
3：サラミの脂が回ったら空豆、大さじ2程のパスタの茹で汁
　を加える。
4：茹で上ったペンネを入れて味見して適宜塩、黒胡椒。
5：最後にパルメザンチーズを振って完成。

前回と同様、サラミの塩気があるので塩加減は慎重に。
今回は塩は振っていません。
これも黒胡椒は多めの方が合うレシピです。

そう、サラミがベーコンのように旨味を出しています。
それでいて、カリカリとしっかりした食感があって、
お酒に合いますのよ〜（笑）。
空豆も旬でホクホクな食感♡

しかしながら、まだサラミは余っているので、
次回に登場しまぁす。

「空豆とサラミのペンネ」
「気紛れサラダ（シメジと野菜のマリネードサラダ）」

おっと、またまた空豆です。
サラミは頂き物（フランス土産）。
そのまま食べるととてもではないけど、
量が多いので、加工してパスタメニューになりました。
もちろん食べたことのない感覚だったので、
これまた超お薦めよ〜♡
次回、レシピ公開しますね（^-^）

そして、こちらも角度を変えての弓の持ち方画像。
この角度から覗く人多いので、撮ってみました。
少しは役にたつかなぁ？

あ、急に真面目な手元画像。
アンサンブルのコラムに関連した画像ですね。
この画像だけみても意味わかんなぁい！なので、
アンサンブルオルフェーオのコラム「練習について」
を読んだ上で、画像研究してください。

材料（2人分）
ペンネ120グラム、ベーコン2枚（微塵切り）、生ハム
50グラム（細切り）、玉葱小1／2（微塵切り）、セロリ
1／2（微塵切り）、空豆24粒程、オリーブオイル大さじ
1、
白ワインビネガー大さじ1、塩、黒胡椒適宜

1：空豆は下茹でし、薄皮を剥いておく。
2：フライパンにオリーブオイルを入れて、玉葱、セロリ、
　ベーコンを弱火で玉葱が透き通るまで炒める。
3：空豆を加えて炒めて、パスタの茹で汁を大さじ1程加える。
4：白ワインビネガーを加え、味見して塩、黒胡椒を振る。
5：茹で上ったペンネを入れ、生ハムを混ぜて完成。

生ハムの塩気を考慮して4の段階では塩を控え目にして
おきましょう。
黒胡椒はやや強めに振った方が合うと思いますよ。

ということで、空豆第2弾なパスタメニューでした。
食材自体はこれからが旬な野菜なので、急いで作らなくても
大丈夫ですかね！
でもまぁ、レシピアップは止まらないでしょうから、
乗り遅れないように！？

春本番のランチはまたまた空豆だよん！

「空豆と生ハムのペンネ」
「気紛れサラダ（トマトとアスパラガスのガーリックバルサミコドレッシング…カリカリベーコン添え）」

なんだか気紛れサラダの名前長くない？
テレビ番組だったら、ツッコミが入りそうね（^-^;）

今回のサラダのドレッシングはコクがあって、
残ったドレッシングは１人で美味しくいただきました。

次回はペンネのレシピアップね〜。
空豆と生ハムの組み合わせは最高ね！

これが無いと。。。
右から、温度計・時計・湿度計。
つい最近まであったペン立て兼の物が
ついに朽ち果てて？しまい、
しばらく無い状態が続いたのですが、
特に温度計。
無いとね〜、駄目なのよ（-。-）
体感気温だけでは判断がつかない。。。
う〜〜（汗）
やっぱ目で見て、それから体感。
そうでないと、わけがわからないのであります。

で、なんかいい物ないかなぁ？
と先日、渋谷のLoftに行ってみて
これをゲット！
シンプルですが、周りがちょっとスケルトンな感じで
可愛い♡
しかもこのうちでありそうでなかった
「電波時計」
今ではこいつが一番正確な時を刻むのでありました。

あ、ちなみにこの湿度計は60％以上指していますね〜。
加湿清浄機が働いてくれているので、
このくらいは当たり前！
楽器も元気でいられるよぉ（^-^）

って、楽器ケースですが。。。
ちょっと大きいサイズ。
これはヴィオラのケースなのです。
だからアングルを考えてると、うまく写真に
収まりませんで〜。
事情があってヴィオラをゲットすることになりました。
理由は聞かないで〜♪
肝心な中身はまだ手元に到着していません（^-^;）

「ちょうど今ケースがないんだよ。」
毎度お世話になっている社長の冷めたひと言。
え〜！？裸じゃ困りますよ〜。

で、先日スタジオのお仕事で、仲の良いヴィオラの人に
「ケースちょうだい♡」
と猫なで声でおねだりしたら
「いいよぉ、一度も使ってないのあるから。」
お〜〜！新品をプレゼントですかぁ！
さすがぁ（^o^）

ということで、いつにしようかなぁ？と
メールしたら、昨日
「俺、明日明後日ヒマだから、どっかで昼飯でも。」
で、ちょうど都合の良かった今日、
ランチしついでにいただいてきちゃいました！
お互い車で行ったので、もちろんお酒はNGでしたが。
でも普段の現場では今日ほどゆっくり話す時間もないし、
何度か、一緒に飲みにも行っていますが、
サシ（2人ってことね）ではないから、
ここまでじっくりはお喋りしないもんね〜。
ある意味、いい時間を過ごさせていただきました。

ま、、、
今週末、飲み会あってまた会うんですけどね〜（笑）。

そろそろ満開だったサクラの花が散り始め、
葉サクラとなる今日この頃。
滑り込み〜！な感じで写真に収めることができました。

代官山から渋谷に抜ける道、
今日は何故か？めちゃ混みでじっくり眺める
時間に恵まれました。
携帯での写メですが、明るい時間帯だとそれなりに
成功しますわね〜。

多分、次回この道を通る時には既に葉桜間違い無し！
でしょうが、
そんな儚さが愛おしいサクラ。
皆さんも明日明後日。
今年最後？となるサクラ、是非目に留めておいて下さい。
ちなみに目黒川沿いのサクラ、葉桜一歩手前でした〜！

材料（2人分）
コンキリエ100グラム、ほうれん草1把、鶏もも肉
100グラム（細かく切る）、シメジ1／2パック（小房
に分ける）バター大さじ1、ブイヨン150cc、
パルメザンチーズ大さじ4、エメンタールチーズ40
グラム（薄くスライス）、塩、黒胡椒適宜

1：ほうれん草は根元を切り、よく洗って鍋に入れ、
　蓋をして5分程蒸し煮にする。
2：蒸したほうれん草は水気をよく切り、微塵切りに
　して裏漉す。
3：フライパンにバター大さじ1入れて中火〜強火で鶏、
　シメジを炒め、軽く塩、胡椒。
4：ほうれん草、ブイヨンを加えて弱火で温め、パルメ
　ザンチーズ大さじ2を入れて味見して適宜塩胡椒。
5：コンキリエを指定の半分の時間茹で4と合わせる。
6：耐熱皿にバターを塗り（分量外）、5を入れる。
7：エメンタールチーズ、パルメザンチーズを上に載せる。
8：220度に熱したオーブンで15〜20分程色づくまで
焼いて完成。

以前に作ったグラタンの応用編です。鶏の脂質を考えて
前回よりソースに使うバターの分量を減らしています。
この手（に限らないのですが）の料理は作る日の気温に
よって味加減をしたくなるものです。
ちょっと寒い日だったのでエメンタールチーズも加えて
コクを足しています。

そうそう、ボリューム感もある、寒い日にはこれ食べたら
体が暖まること間違い無し！なランチでした。
サクラは満開ですが、
まだ肌寒い日もあるので、シェフの言うように、
気温に考慮しながら味加減して作ってみてね〜♪
って、そんな配慮があったなんて驚き！

「コンキリエ、シメジ、鶏のグラタン（ほうれん草ソース）」
「気紛れサラダ（ジャガイモとパプリカのジェノベーゼドレッシング）」

もうグラタンはおしまいかなぁ？
と思っていたけれど、
あまりの寒さにまたまた登場！
寒い日には口にほおばって
「あつっ、あつっ！」
なんていうのが幸せな瞬間なのです。

ちょっと慌ただしい中でのランチだったので、
久々？ハーフワインでしたが、
１年ほど前は当たり前だった光景、
「あ〜、こんなグラスワインで済ませていたのね〜。」
なんて、自分に感心してしまうのでした（^-^;）

このメニューは前にアップしたランチに似ているけれど、
細かいところでその日の状況によって微妙な
調整をしているのでした。
まったくをもって当たり前の感想ですが、
「美味しいね〜♡」
どういう風に美味しいのか？
そんなの自分で作ってみたらすぐわかりますよ〜。
ホントに美味しい時、
人は言葉を失うのです。
無口＝美味しい。これは学校でも教えてくれない方程式。
大人の方程式ね。