材料（２人分）
スパゲッティ160グラム、パンチェッタ50グラム
（短冊に切る）、シメジ1パック（小房に分けて）、
生クリーム100cc、ゴルゴンゾーラチーズ30グラム、
パルメザンチーズ大さじ2（すり下ろす）、パセリ
大さじ2（微塵切り）、オリーブオイル大さじ1、
黒胡椒適宜

1：フライパンにオリーブオイルを入れてパンチェッタ
　を弱火で炒める。
2：色づいたらシメジも入れてこんがりと炒める。
3：生クリームを入れて温まったらゴルゴンゾーラチーズ
　を入れて溶かす。
4：味見して適宜、塩胡椒。
5：茹で上ったスパゲッティをフライパンに入れてパセリを
　振ってよく混ぜる。
6：皿に盛ってパルメザンチーズを振って完成。

ゴルゴンゾーラにはピカンテとドルチェの2種類あります。
ピカンテの方が塩辛いので味見をしながら加減して下さい。
パンチェッタにも塩気がありますので今回はソースには塩を
使っていません。
逆に塩辛い場合は少量の牛乳でのばして下さい。
寒い冬にはこの様にやや重たいソースが合いますね。
生クリームが煮詰まり過ぎないようにご注意。

「重たいソースだから、赤ワインにしましょっ。」
ランチに赤ワインは滅多に登場しませんね。
ま、昼間からいい加減に酔いますからね（^-^;）
豪華にアマローネ空けちゃいました（笑）。
最後のランチも赤字？な結末（意味わかんなぁい）。

ということで、今年のブログは今日でおしまいです〜。
ほとんどが食べ物ネタで「食べログ」みたいに
なってしまいましたが。。。
まぁ、音楽家＝創作家＝料理も創作！
今あるものを組み合わせて１つの料理を完成させたり、
「うんまぁ〜♡」としみじみ思う料理を作るも、
スタジオで初めて対面した曲をどれだけ皆さんの
心に伝わるように演奏できるか、
どこまで作ったアレンジャーさんと気持ちを１つにして、
作品を作ることができるか、も。
全部全部、同じことだと思いますよ〜。
こういう何気ない毎日の出来事が、明日の自分の
糧になっていくんでしょうね。
来年も引き続き、「食べログ」大半、お仕事ネタ
ちょびっと（-。-；）アハハ。。。
で頑張ってまいります。
皆さん、お楽しみに♪
来年も宜しくお願いしますね〜。

ありがとうございました、、、
なんちゃって！？
2009年最後のランチでございます。
何品アップしたかしら？
ちゃんと数えてないけど、
多分50品くらいかな（すごっ）？
そのうちベスト10とか選んじゃったり
するかも（^-^）

今年最後のランチは
「パンチェッタとシメジのゴルゴンゾーラソーススパゲッティ」
「気紛れサラダ（トマトとソフトサラミのマリネードサラダ）」

あら〜、最後まで気紛れ？
しかししかし、具沢山のサラダで美味しかったです。
モッツァレラチーズも入っていましたよ〜。

次回はパスタのレシピをアップします。
これで今年のブログは最後ね〜。
お正月料理に飽きたらもってこいかも！
材料は買いそろえておきましょうね〜♪

今年最後のレッスンに来た男の子。
その日はちょうど25日クリスマス（^-^）
前日のイブディナーでちょっと寝不足気味ながら、
なんとか起き上がって身支度をし、
お仕事に行く前に、イレギュラーなレッスンを
こなしました。

レッスンが終わってから、お母さんが
「◯◯から先生にクリスマスプレゼントです。」
本人超テレテレ（#^-^#）
「ありがとぉ♡」
なかなか顔を合わせてくれない。
お母さん「なに照れてるの？」
再度、「ありがとうね！」
の言葉に
声に出さずにこくんと頷いてくれました。

中身はこんな可愛い焼き菓子（クッキー）たち！
思いがけない小さなサンタからのプレゼントに
朝から心が温まる姫先生なのでした。

ということで、お待たせしました！な
メインの一皿でございます。
「わぁい、やったぁ！おいしそ〜。」
で、裏切らない味なのでした。

○鶏とグリーンピースのペンネ
材料（1〜2人分）
ペンネ60グラム、鶏もも肉250グラム、グリーン
ピース小1缶、トマト2個（湯剥きして種を取って
粗く刻む）、ニンニク1／2片（微塵切り）、
玉葱1／4（微塵切り）、マッシュルーム3個（スラ
イス）、
モッツァレラチーズ20グラム（7ミリ位に刻む）、
オリーブオイル大さじ1、塩、黒胡椒適宜、ブイヨン
1／2カップ、ブランデー適宜、
ローズマリー小さじ1／2

1：フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で
　ニンニクを炒める。
2：ニンニクが色づいたら玉葱を入れて透き通るまで
　炒める。
3：トマト、ブイヨンをいれてコトコト煮る。
4：別鍋にオリーブオイル（分量外）を入れて、塩、
　胡椒した鶏を入れて強火で炒めて、マッシュルーム
　も加える。
5：ブランデーでフランベしてローズマリーで香り付け。
6：5を3のフライパンに入れて弱火で1時間程煮てグ
リーンピースを加える。
7：茹で上ったペンネを入れてよく和え、皿に盛ったら
　モッツァレラチーズを散らして完成。

基本のトマトソースを使っても同じ様に作れます。
今回は冷凍庫に下処理して保存したトマトが残っていま
しので…。トマトの「赤」、グリーンピースの「緑」、
モッツァレラチーズの「白」の3色がクリスマスっぽい
雰囲気の1品でした。ペンネをたっぷり食べたいという
方はペンネを120グラムにすると丁度２人分の分量に
なります。

そうそう、思い出しました！
フランベ、たまに炎が上がりすぎて、上のレンジ
フードが焼け焦げる。。。
今回はシェフも慎重に慎重に・・・
やったつもりが、
「いつもより高く上がっております！」
な景気のいい？炎の柱はまたもや焦がし、
炎が消えない（くらい勢いのいいフランベ）
フライパンを握ったまま、
「あ〜。。。」

で、仕込みが終わった時点で、アシスタント（私）は
取り替え作業（-。-；）
「あのねぇ・・・」

ややピンぼけ（^-^;）な画像では
美しさも半減しちゃいますからね。
見た目も鮮やか！味も♡♡♡

下の白いところはポーチドエッグ＆生クリーム。
ポーチドエッグを作る時に、割った生卵に
ピンクペッパーを潰しながら加えていました。
「おっ？お〜！！」
とその状況を見守りつつ、こんな一品の完成。
下にいっぱいキャビアが沈んでいくので、
スプーンですくいあげては
「きゃ〜♡」
とミーハーな声をあげるのでありました（苦笑）。

ということで、次回、ホントに
メインディッシュの一品をご紹介！

やっぱ楽しいクリスマスディナー♪
夕方、近くの酒屋に行きましたら、
普段こんなに人いないじゃ〜ん！な時間に
人が溢れていました。
皆さんのお目当てはもちろんシャンパンね。
吟味した1本を携えてレジに行列。
「あ〜ん？1本しか買わないのか。」
なんて思いながら（えへっ）、
「シャンパンはお腹いっぱいになっちゃうから
ハーフでいいや。」
ということで、白ワインやら赤ワインやら
あ、ストック品も買ってますから（笑）。

今年は不景気だからかしらね？
今日25日も足早に帰宅する人が多かったですね〜。
え〜と、私は今日は特には何もないので、
自宅に戻って普通にうちご飯します（^o^）

で、クリスマスディナーで〜す！

「キャビアとポーチドエッグの前菜」
「マッシュポテトとサラミ」
「海老とベビーリーフのサラダ（生クリームドレッシング）」
「マッシュルームとパプリカのチーズ焼き」
「鶏とグリーンピースのトマトソースペンネ」

あっ、この画像ではまだメインは登場していません。
時間差で出してくれたので、レシピアップとともに
紹介しまぁす♪

クリスマスらしく、色がカラフルでしょ？
基本、赤、緑、白で
「可愛い！可愛い！」
の歓声上がりまくりです。
私たちのおうちパーティは不景気だから、では
ありませんね〜（^-^;）
キャビアをど〜ん！
エビをど〜ん！

キャビア画像はあまりに奇麗だから、別にアップ写真を
出してみようかな？
お楽しみね！

23日にいただいたケーキ。
１人では食べきれるわけないので、
おうちへ持って帰っていただきました。
今年はイチゴのケーキ。
中にも何層にもなってイチゴが入っていて
普段、ケーキ１人分は〜。。。
な私でもパクパク♪
フルーツがいっぱい入っていると
甘くなりすぎないからいいよね〜。

あ、この日はその前にスタジオに行ってました。
来年放送される日テレのドラマの劇伴でしたわ。
そこらへんはまた追ってインフォにでもアップね！

先日、いただきました。
青山にある「Laderach（レダラッハ）」。
チョコレートです〜。
「歩いていたらオシャレ〜なチョコがあったので。」
で、買ってきてくれたんですぅ（#^-^#）
あまりに可愛くて、眺めている日々。
「早く食べたら？」
と言われそうですが、チョコって。。。
お酒にも合うのよね（えへへ）。
ということで、その日までとっときます。
まぁ、ベストマッチ！なのは、苦みのある
カカオが多いほうですが。

明日はクリスマスイブですね〜♪
皆さんはどんな時間を過ごすんでしょう？
私は。。。

材料（2人分）
スパゲッティ160グラム、ポルチーニ茸10グラム
（ひたひたの水で戻す）、マッシュルーム2個、
シメジ1／2パック、パンチェッタ80グラム（スライス）
バター大さじ1、玉葱1／4（微塵切り）、塩、黒胡
椒適宜、生クリーム100cc、パセリ大さじ2（微塵切り）

1：フライパンにバターを入れて温め、玉葱を透き通るまで
　炒めたらパンチェッタも加える。
2：茸類を加えて炒め、焼き色がついたらポルチーニの戻し汁
　を入れて煮る。
3：生クリームも加えて煮詰めて、塩、胡椒して調味。
4：茹で上ったスパゲッティを加えてパセリを振って完成。

え〜と。。。
この画像のパスタ出来上がり作品は、生クリームではなく、
牛乳を使っています。
半量まで煮詰めて作っていますが、やっぱり生クリームと
同じにはならなかったみたい。

シェフ「ふむ。。。」

実際は生クリームで作ってね！
今はクリスマスシーズンということもあって、
わりと近くのスーパーでも「乾燥ポルチーニ」売ってたり
しますね。大勢でのパーティなんかで出してもいいかも♪

「パンチェッタと茸のクリームソーススパゲッティ」
「気紛れサラダ（レタスとトマトのツナサラダ）」

もう、どこまでも気紛れ。
気紛れの世界へようこそ！？
ま、どこかのお店で言うなら
「日替わりランチ」とでも言うところですが、
今ある食材で作る、という意味合いなので、
言い換えれば
「まかないランチ」？？？

でもまかないって意外に美味しかったりするでしょう？
隠れ人気メニューになったりもするくらいだしね〜。
明日はそんな裏メニューから表メニューに
なっちゃうぞ！並のパスタランチ、
レシピアップしまぁす（^-^）
パンチェッタ万歳！な美味さです。

もう来週はクリスマス（きゃっ）！
どうせお仕事ですけどね。。。
で、いただきましたよぉ。
ケーキ♡・・・みたいな粘土でできたケーキ！？
正確には表面は砂糖（って言ってたかしら？）
凄すぎっっっ（^-^;）
前にお花いっぱいの石けんを作ってきて下さった
あの方ですよ〜。
全くすごいんだから！
なんだかお部屋がクリスマスモード満開です。
お花はいっぱいだし、クリスマスカードはあるし、
リースは飾ってるし。
どっかのCMでも言ってますけど、
「クリスマスになるまでが楽しい♪」

材料（2人分）

メカジキ2切れ、トマト1／2個（湯剥きして粗く刻
む）、ケーパー小さじ2、ニンニク1／2片（微塵切
り）、白ワインビネガー大さじ1、塩、黒胡椒適宜、
小麦粉適宜、パセリ（微塵切り）適宜、
オリーブオイル大さじ2

1：鍋にオリーブオイル大さじ1、ニンニクを入れて
　弱火で色づくまで炒める。
2：トマト、ケーパー、白ワインビネガーを入れて
　煮詰めて、塩、胡椒で味を整えてソースの完成。
3：メカジキに塩、胡椒して小麦粉を振る。
4：フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、
　メカジキを入れて両面焼く（5〜6分で火が通ります）。
5：皿にメカジキを盛ってソースをかけ、パセリを振って完成。

メカジキにも塩、胡椒するのでソースは薄味で大丈夫です。
ちょっと酸味が強いかなという位で丁度良いと思います。
カジキを焼き過ぎないようにしっとりと仕上げましょう。

ソースがトマトソースというのは、なかなか作らない
でしょう（って私だけか？）。
こんなのが自宅で作れたら株も上がるよね〜♪

今日は寒いですね〜。
午前中に一度、年末の大掃除用品を
買いに外出しましたが、
午後に再度、出かけようと思ったら
玄関が寒くて（えへっ）、やめちゃった！？
お仕事なら
「そんなんで生活ができるかっ！」
と怒られそうですが、
まぁ、個人的な用事なら、ま、いっか！

ということで、またまたディナー画像アップ。
ちと、作った時期よりも遅れてのアップと
なりました。
この日のメニューも「気紛れ特集」。
冷蔵庫にあった野菜次第なディナーなのでした。

「メカジキのソテー（トマトとケーパーのソース）」
「ジャーマンポテト」
「チンゲンサイとシメジのグラタン」
「帆立のペンネ（ブイヤベース仕立て）」
「人参と胡瓜、ツナのサラダ」

あ〜、前に作った鍋（だっけ？）のスープを冷凍保存
してあったペンネに使っています。
だから、前にアップしたレシピを作っていないと
ペンネは難しい、というわけね。
なので、今回は
「メカジキのソテー（トマトとケーパーのソース）」
を明日アップします。
何気なく美味しいメインディッシュよ♪
お楽しみにぃ（^o^）

一気に預かってしまったもの。
何だかわかりますかぁ？
一応、個人情報ということもあり、
ひっくり返していますが、、、
スタジオお仕事の延長料金の束！
「え〜！？いつのお仕事だっけか？」
　12月ということもあり、手帳のレフィルも
新年度に変わりつつある今日この頃。
確認しようと思ったら、
「あれま、記録がないわ（ゲッ）。」
頭（バンドマスター）をやっている者の必然的な義務。
それは、兵隊（トゥッティ）の人たちの
延長料金分を預かり、渡すこと。
ということで、少しでも延長すると、
こういうことになるのであります。
しかも端数分って小銭になるから重いんだよね。
これから、延長が発生した人たちをお仕事の
たびに呼びつつ、返済？が始まるわけです。
ま、年の瀬、ということもあるから
「忘年会」と称して一気に呼び立て！も
ありかも？ですが、
私はそういう大勢での会が得意ではないので、
実現は難しいかもです。
、、、ということで、
残り少ない2009年、
姫バンドを支えて下さった方々、
ありがとうございました！
来年以降も変わらず、宜しくお願い致します。
（って、まだお仕事ありますけどね（あははっ）。）

日が空いてしまいましたが、
皆様こんばんは（^-^）
で、またお食事画像かよっ！
と突っ込まれそうですが、今回はあっさりと
通り過ぎます。

「大根とロースハムのサラダ（マスタードマヨネーズ）」
「牛もも肉のステーキ（デミグラスソース）」
「茄子とトマトのグラタン」
「海老とシメジのペンネ（サフラン風味）」

シェフ「簡単すぎてレシピいらないわ〜。」

なので、ご想像にお任せします。
え〜！？全然簡単にはみえないよぉ。
と思いますでしょ？
でもね、ステーキのソースは市販のもの。
もちろん、そのまま使うなんてことはしませんが、
ベースからは作ってないのさ。
珍しいとお思いでしょう？
実はお仕事からの帰りが遅くて、作る時間がぁ！
ということで、サラダなんかは、事前に作ってきて
くれました。
買い出しもしておいてくれました。
で、時間も遅い、ということで、
この日のディナーは題して
「バータイムディナー」
この画像、撮影時間は23時半頃。
わぁ、今考えると遅いわ（^o^;）

写真が奇麗に撮れてるわ〜（ご機嫌♪）。
シェフも「うん、ジューシーで美味しいわね！」
と褒めてくれました（^-^）

材料（2人分）

鶏ひき肉（もも肉）200g程度、玉葱1/4個、
松の実（クルミ等の無塩でも可）大さじ1程度、
人参3センチ（微塵切り）、卵半量、生パン粉20g、
味噌小さじ2、胡麻油小さじ1、塩、胡椒各少々、
シメジ半パック、ダシ2カップ、酒30ml、味醂30ml、
醤油30ml、白髪ねぎ1/2本

1:鶏ひき肉に卵を入れて塩、胡椒し、軽く混ぜ、生パン粉、
　玉葱、松の実、人参を入れてさらに軽く混ぜる。
　味噌、胡麻油を入れて再び塩、胡椒を振り、
　粘り気が出るまで混ぜる。
2:全体がまとまったら、10等分にして、団子状に丸める。
　ゆるすぎてまとまらない場合は、生パン粉を加えて
　調整する。
3:鍋にダシを注いで、中火にかけ、沸騰したら2の団子を
　１つずつ入れる。鍋の温度が下がったら火を強め、
　全体が汁に浸るように鍋を揺する。
4:酒、味醂を加え、再度沸騰したら醤油を加える。
5:シメジを加え、落とし蓋をして15分ほど煮込む。
　鶏団子にシメジの旨味が加わって味に深みが増す。
6:味見をして醤油（分量外）で整える。
7:皿に盛り、白髪ねぎをあしらって完成。

ひき肉はももの部位を使うと、ジューシー感がアップします。
今回はたまたま松の実があったので、使いましたが、
ナッツ類（無塩）ならなんでもいいかと思います。
時期的にごぼうやレンコン等、加えても美味しいかと。
その際は灰汁が出やすいので、ダシに鶏団子を加えた
時点で、こまめに灰汁を取り除きましょう。
この料理は一度冷まして味を染み込ませたほうがより
美味しくなります。いただく数時間前に完成させておいて
下さい。
いただく時は、七味唐辛子をかけていただくと、
お酒によく合います（笑）。

今日は寒くて、雨も強く降っています。
明日は気温も一気に上がるらしいから、買い物は
明日以降にしましょっ！

寒くなると恋しくなるものがある。
それは、、、
ヒレ酒♡！！！
「そろそろ飲みたい時期だわね〜。」
なんて思っていたら、置いてありました。
酒屋にヒレが。
そしてヒレ酒を嗜む、ということは
必然的にシェフが交代になる（-。-；）
「あ〜、わかりましたおぉ。作りますよ。」
ということで、ある日のディナーはこんな！

「ジャガイモのキンピラ」
「ヒジキと人参とツナのマヨ和え」
「真鯛の湯引き（もみじおろし添え）」
「青菜としらすのあったかおひたし」
「鶏団子とシメジのだし煮」

ヒレ酒はそれだけで充分に味があるので、
おつまみ事体は素材を活かしたものや、
だしで旨味をじっくり引き出したもの、
少し甘みを感じるものだったり、と
お酒と喧嘩しないように、がこの日の
コンセプト！

この日は4合瓶×2本（^-^）もちろん空！
今年は暖冬でヒレ酒を「あっち！あっち！」
言いながら嗜むことも昨年ほどはないかも！？
ですが、
「ヒレ酒で食べたぁい！」
とオーダーがきたらたまにはいっか（あはは）。

次回で「鶏団子とシメジのだし煮」
レシピアップで〜す♪

時刻は午後2時59分。
出発を10分ほど後に控えた快速電車の車内。
車両には他の客は無し。
さぁ、一仕事終えて、ここから宴会の始まりです。
たまにランチでワイン飲んで、なんてことを
やっていることは周知の事実ですが、
この日はお昼はお弁当をいただいて、
この時間からおつまみを少々つまみながら
だらだらと夜に突入しました（^-^;）
「この時間から日本酒とかはね〜。」
で、ウイスキー水割り、焼酎ハイボール、
氷結（これは飲み切らず、冷蔵庫行き〜♪）。
いやいや、最初に飲んだウイスキーが
わりと効いて（ありゃ）、しかもちょうど出発した
電車の揺れがまた相乗効果を発揮してくれました！？
「わざと揺らしてんじゃないの？」
とにやにやしていたのは、今思うと、
すでに危ないモード入ってた証拠ね（-。-；）

この後、荷物を置いて本格的に飲み始めたわけですが、
夕方5時半がどうしても夜9時過ぎに思えて仕方ない（汗）。
くらいな状態に陥ってしまったのでした。

肝心なコンサートのほうは上出来だったな〜、と
振り返り、来年以降、さらなる飛躍をしてもらえたら、
またこんな楽しい旅ができるぞぉ♡と
自分に都合のいいことばかり考える、
いやしいバックバンドなのでありました（えへっ）♪

いや〜、早い時間の更新だわよ〜！
飲み明かして貫徹！？
いやいや、きちんと寝て、今朝は5時過ぎに
起床。
今日は千葉の会場に10時入りなので（はや〜）、
寝坊しちゃいけないと思って、
あんまり眠れませんでした（^-^;）

さて、洋食風ディナーの中でのレシピ紹介は、、、
これ！「コキール」
材料（１人分…おつまみだったし）
帆立貝4個（ヒモとワタは取り除く）、牛乳250ml、
バター20グラム、小麦粉20グラム、ローリエ1枚、
サフラン1つまみ、クローブ2個、
ベーコン1枚（微塵切り）、マッシュルーム2個
（スライス）、玉葱1／4（スライス）、白ワイン1／4
カップ、パルメザンチーズ大さじ2、パセリ大さじ1
（微塵切り）、塩、白胡椒適宜、

1：鍋にバター少々（分量外）入れてクローブ、
　玉葱を入れて玉葱がしんなりするまで炒める。
2：牛乳、サフラン、ローリエを入れて煮てから濾す。
3：フライパンにバターを入れて熱し、小麦粉を振り
　入れて弱火で絶えず掻き混ぜながらしっとりするまで
　炒め、2の牛乳を少量づつ加えてホワイトソースを
　作り、塩胡椒。
4：別なフライパンにバター少量（分量外）入れて、
　ベーコン、マッシュルームを炒める。
5：帆立貝に塩、胡椒して4のフライパンに入れ、
　白ワインを入れて軽く炒める。
6：5の煮汁をホワイトソースに混ぜて温める。
7：耐熱皿にバター（分量外）を塗り、帆立貝、マッシュ
　ルーム、ベーコンを盛り、ホワイトソースをかける。
8；パルメザンチーズを振り、220度に熱したオーブンで7
　分程焼き、最後にパセリを振って完成。

サフランを入れると俄然プロっぽくなりますね（笑）。
ホワイトソースは弱火で気長に炒めるのがポイントです。
フライパンで作る場合は蒸発するスピードが早いので時折
火からフライパンを離して掻き混ぜた方がダマになり
難いです。
それでも「面倒臭い」という方は市販のホワイトソースに
ローリエ、サフラン、クローブを入れて作ってみて下さい。

この日は、この他に
「ポテトサラダ」「焼きアスパラのマリネ」
あ〜、ここら辺に関しては洋食という概念以外に
野菜室のストックによる気紛れ感がちょびっと？

洋食というと、皆様、庶民の味！なんて感覚でしょうが、
なかなか。。。
仕込みでもけっこう時間がかかってました（あはっ）。
最近、「時短テク」なんて流行っていますが、
我が家のキッチンではそんな言葉は存在しません。

さ、準備準備！

これは「洋食屋のナポリタン風ペンネ」。
ディナーなので、ペンネでおつまみ量ね。
これは確かね〜、
湯剥きしたトマトの種を取って、最終的には
濾して滑らかなソースを作ってから、
ケチャップ等で味調整、、、だっけか？
「ナポリタンって美味しいのね〜♪」
な感想でした（^-^）

ある日のランチの最中、
テレビをつけていたら
映画「なくもんか」の番宣がやっていました。
戸越銀座商店街にてロケ。
あちこちのお店に寄り、取材をしながら
「ハムカツ」を購入していました。
映画の主人公のお店がハムカツを売ってるんだったか？
きちんと見ていなかったから記憶は
定かではありませんが（^-^;）

ということで
シェフ「今度、ハムカツでも作ってみようか♪」
にやにやしながら話していましたが、
ホントに作ってしまいましたぁ！
「食べたことないから、もともとの味はわからないけど。」
あれっ？食べたことないんだ。
私は芸大の食堂のミックス定食で、初めていただきました。
「世の中には変わった食べ物があるもんだな〜。」
と思いました。
だって、トンカツとかに比べてハムみたいな薄いお肉？に
をパン粉付けて揚げるなんてね〜。
あれって昔ながらの下町グルメだったんですね〜。
知らなかったです。

ただね、普通には作らないのがシェフ。
ハムの間にバジルとモッツレラチーズを挟んで風味アップ
してますよ！

この日のディナーは題して「洋食風ディナー」。
これ以外にもナポリタンやらポテトサラダなんていう、
いわゆるというメニューでした。
適当に画像アップしていきますね。

今現在、目の前の窓には叩き付けるような雨。
しかしながら、この雨、降り出したのは
予報に反して午後3時頃。
雨女、立道聡子ちゃんのイベントは曇りだったので、
スタッフ一同「雨女は晴れ女に転身か！？」
なんて言う始末（笑）。
でもホント、うちにたどり着いた直後に雨！
なんて今日はついてるんだ♡と神様に感謝しました。

で、こんなもの買いましたよ〜。
あれ〜？ミシンじゃん。
これまでいろいろな電化製品を購入してきましたが、
これにはなかなか手が出なかった。
だってそんなに使用頻度も少ないし、
だったら手縫いでいいじゃん！
そう思っていました。
今までは。。。（-。-；）
でもね〜、ついに必要になってしまいましたの。
理由は聞かないで〜♪
別に意地張って手でちくちく縫わなくたって
こっち使ったほうが断然早い！
しかも奇麗。
ということで、頑張ります。
家庭科は家庭科でも料理はしてても裁縫はたまにしか。

ちなみにお店で一番高いミシンは399000円！？
どれだけの機能がついてんだか（むむ〜）。

先日いただきました！
こういう詰め合わせ、いいよねぇ♪
いろんなハムが入ってました。
いつも使うベーコンや生ハムなんかも。
「これはこのままバータイムでつまみましょうか。
あ〜、これはサラダに入れてもいいわね〜。」
と、ひとつひとつ商品と賞味期限を
確認しながら、つぶやくシェフ。
12月はクリスマスもあってパーティメニューに
ピッタリね！
何を作ってくれるかは私にもわかりません。

明日は豊洲へ行きますの〜。
また立道聡子ちゃんのバックです。
しかし、またもや雨模様（-。-）
どこまでも雨女な聡子ちゃんなのでした。。。

材料（２人分）
スパゲッティ160グラム、ツナ1缶、黒オリーブ
10粒（種を取って粗く刻む）、玉葱1／2
（微塵切り）、ケッパー小さじ2、ニンニク1／2片
（微塵切り）、白ワインカップ1／4、ブイヨン150cc、
パセリ大さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩、
黒胡椒適宜

1：フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火
　で炒める。
2：ニンニクが色づいたら玉葱を入れて30〜40分炒める。
3：ツナ、黒オリーブ、ケッパーを入れて白ワインを加えて
　煮切る。
4：ブイヨンを入れて15〜20分煮詰める。
5：茹で上ったスパゲッティを入れ塩、胡椒して味見。
6：パセリを振って完成。

玉葱を気長に炒める事。ケッパー、オリーブの酸味が利いた
レシピです。定番パスタのプッタネスカが好きな方は試して
みて下さい。
これにトマトソースと茸類を入れて、白ワインを赤ワインに
変えると…
ボスカイオーラになる一品でした（笑）。

気長に炒めること、、、
気長に直火焼きにすること、、、
こういった作業はアシスタント（私ね）の作業となります。
ま、もう季節は冬、ということで、火の前での作業は
かえってあったかくていいわ〜♪
くらいになりますけどね（^-^）
黒オリーブ、ケッパーというイタリアンならではのものが
必要となりますが、どちらも美容♡という面からみると
とてもいいものなので、女性群は作る価値ありね！

まだまだ続きます（^-^;）
このランチを作った日は
ちょうど今日のように小春日和♪
前日まで
「寒くなってきたから明日はクリーム系」
と言っていたのに、
思いの外、暑くなってしまった（ありゃ）。
ということで、このようなメニュー。
題して「気紛れランチ」

「ツナ、黒オリーブ、ケッパーのスパゲッティ」
「気紛れサラダ（胡瓜とトマトのカリカリベーコン添え）」

明日はまた真冬のような寒さなんですってね〜。
でも、室内は暖かいから季節関係なく
楽しめますよ（^-^）

次回にパスタレシピアップね！
ツナと黒オリーブ、ケッパーの相性抜群よ♡

こんな感じでリハ♪
あ〜、やる気なさそ〜（^-^;）
そんなつもりじゃありませんけど、
そんな時に撮るなよな！が本心。
ちょうど
「ん〜、ん〜。」
と考え事をしてる最中だったので、
こんな表情＆姿勢。
ま、本番は違うからいいんだもんね。
「本番はきちんとやるんだよ！」

・・・我が師匠の格言より・・・

世間はクリスマスに向かって盛り上がって
きてますね〜。
昨日、初台のスタジオへ
5,8日のリハをしに行きました。
立道聡子ちゃんのステージね♪
5日はいつも一緒の岩本さんではなく、
初顔合わせのピアニスト。
でもだんだんいい感じになっていきました！
どちらのステージもMCがこちら任せ、
ま、司会進行は絡まないってことね。
なので、どう聡子ちゃんに絡んでいこうか、
人知れず？企んでおります。
いじめちゃ駄目よ〜（当たり前だ）。
5日は「ガールズトーク」。
8日は漫談！？
冗談はほどほどにして、
彼女のお話がじっくり聞けてよろしいのでは
ないでしょう、、、か！
8日は入りが10時なんだって（いや〜ん）！
本千葉のほうなので、出発8時くらいかなぁ？
起きれるかな？
私の携帯ないし、メルアドご存知の方々は
朝、モーニングコール、怒濤のごとく、
送っていただければ幸いです（-。-；）

画像は、初台オペラシティの広場のツリー。
じっくり眺めてる時間はありませんでしたが。