切羽詰まったお悩みはこれで解消されました。
なんだかね。。。
ワインに詳しい方なら、どこのワインか
すぐにわかりますね。
こうやって並べてあるということは、
すでにこの2本は空、ということ。
そしてこのブログを書いている私は
ふと気がついた。
写真撮影の時間。
前々回にアップしたディナー全体の写真と
今日アップする写真。
時間差は26分。
この短い時間の中ですでに2本空けたということ！？
早いなぁ（ん〜！）、お店で飲んだら大変なこと！
何本空けるんでしょっ。
ま、その前に別の種類のお酒に変えるんでしょうね。
この日もこの写真を撮影してる頃には、
シェフは次に入っていたように思います。
ちなみに私は、まだワインだった、、、ような？
ここら辺は記憶はありませ〜ん（^-^;）

洋風すき焼きの割り下（4人分）

赤ワイン1/2カップ、出汁1/2カップ、
醤油1/4カップ、砂糖大さじ1.5

1：赤ワインを半量になるまで煮詰め、残りの
　材料を入れて一煮立ち
2:あとは普通のすき焼きの要領で！

ねっ、簡単でしょう？
今回は、前回アップの牛肩ロース、クレソン、
玉葱、シメジを入れました。
卵をかぁるくほぐして絡めてお召し上がり下さい。
あと、洋風ということで、黒胡椒かけると
これまた美味です♡
割り下は多めに作ってあります。
継ぎ足し継ぎ足しで作っていくので、
足りなくなると嫌なので〜。

このお食事が始まって10〜15分経過した時、
シェフが神妙な顔つきで言いました。
「今、すごく悩んでいることがあるの。」
わっ、何かしら！？
お酒が入って実は胸の中に閉まっていた悩みを
打ち明けようとでもいうのかしら（え〜！？）
「ホント、困ってるんだよね。」
ますます、心配。胸が高ぶるのを押さえつつ。。。
「しかもね、すごく切羽詰まってるの。」
遠くを見つめて・・・
なんでも話して〜！
と思ったその時！気がついたことがひとつ。
シェフのワイングラスが空になりかけている。
もちろんフルボトルはすでに空。
ピンときました！
「次に何を呑もうか？ってことで悩んでんのね？」
「そう。」
あんだよぉ！心配して損したぁ（ったくも〜）。
「だって割り下作る時に使っちゃったから
もともと少なかったんだもの。」
ということで、私ももう少しワイン飲みたい、という
意見を踏まえ、もう1本、フルボトルを空けることと
なりました。
それから、いつものバータイムへと移行する
楽しげな食卓なのでした。

「洋風すき焼き」と
「気紛れサラダ（トマトのマリネとレタス）」
あ、手前にあるのは
「チーズ盛り合わせ＆オリーブ」ね。

このディナーをする前日、シェフは私に聞いて来ました。
「ガスボンベはまだあったかしら？」
ん〜？明日はまた鍋でもやるのかしらん？
なんて思いながら待っていたわけですが。
そうそう、基本的に毎回メニューを事前には
知らされていません。
だから、作る様子を見ながら
「お〜、今日はこんななるんだぁ！」
と子供のように見つめております。

次回「洋風すき焼き」レシピをアップしますが、
実はとても簡単＆スピーディ。
晩のメニューに困った時は是非決行して下さいませ。

こんなに脂が奇麗に入って〜（きゃあ）！
美味しそうですね〜♪
ある暑い日、いつものようにシェフを駅まで
お迎えに上がろうかと思っていたら、
「今日は暑いからうちで待ってて。」
とたくましい？お言葉。
で、暑いので、アイスコーヒーを用意して
待つこと数十分。
やってきたシェフはやおらキッチンで
買い出し品を袋から次々と取り出した。
その中で本日のメイン「牛肩ロース」
「ほらっ、こんなに脂が奇麗に。」
自慢げに見せるシェフ。
「うわ〜、すごい！！！」
そんな魅惑的なお肉を2パック。
こんなに食べていいの〜♡
いつも鶏肉とかヘルシーな食卓になっていましたが、
この日ばかりがガッツリ！いただきました（^-^）

あ、この日のメニューは非常に赤ワインが合います。
ワイン好きの方は是非お試しを！
止まらなくなりますよ〜！？

本日お仕事にて都心を縦断（ってそこまで遠くないか）、
青山の外苑西通りから246を超える前の渋滞付近にて
撮影。
あ〜ん、混んでるぅ！遅刻するぅ（汗）！
な気持ちを和らげるために？
結局ピッタリ賞な到着時間（わ〜ん）で最後は
猛ダッシュ！！！
ばっと扉が開いた瞬間「ごめんなさいぃぃぃ！」
と言おうと思ったら、、、
人が少ない。。。あれっ？
エンジニアさん、電車が止まって立ち往生。
あ〜、良かった（^-^;）
早くから待っていた方には、、、
「すみませんでございます。」

言い訳するようで往生際悪い！と怒られそうですが、
いわゆるスタジオならすごい早くに入るので（1時間前）
遅刻は無いんです。
たまぁに自宅スタジオ、なんてお仕事がありますんですが、
この場合はあんまり早くに到着しても先方に
申し訳なく、なるべくギリギリに到着するように
気をつけます。
これが際どすぎると、今日のようになります（-。-）
気遣いが仇になる瞬間なのでした。。。

前にアップしたネタにリンクしていますが、
映画「ぼくはうみがみたくなりました」
ついにロードショー実現しました！
恵比寿ガーデンプレイス内の
東京都写真美術館ホールで観られます。
劇中音楽を弾いているので、
最後のエンドロールで名前でますわよ〜。
音楽は椎名邦仁さん。
透明感があって、心が洗われるような音楽です。

そしてサントラまで送っていただきました。
この場を借りてありがとうございました！
、、、って、ちゃんと直接言いましたけど。

そして映画鑑賞の後は？
やっぱガーデンプレイス内のビール館かしら？
かんぱぁい（うはっ）！！！
〜〜〜〜〜〜（-。-；）〜〜〜〜〜〜
皆さんはそうですね。
私はビールは呑みませんの（知ってた？）
なので、私はあそこでは違うお店に行きます。
どこかはなぁいしょっ（^-^）

材料（2人分）
ブリ2切れ（それぞれ4等分）、ネギ1本（斜め切り）、
ごま油（大さじ1）、オイスターソース（大さじ2）、
豆板醤（小さじ1/2）

1:フライパンにごま油を入れ、ブリとネギを投入。
2:ネギに焦げめがつき、ブリに火が通ったら
　オイスターソースと豆板醤を入れて絡める。
3:皿に盛って出来上がりよ〜♪

ね〜、簡単でしょっ？
すぐ、失敗無く、美味しく作れます。
辛いのが好きな方は豆板醤の量を増やしてもOKです。
この時は、好みに応じて、ということで、
前にアップした「七味唐辛子」をかけたりしました。

しかし、夏が終わりを告げようとしてますね〜。
物悲しい。。。

只今、凄まじいゲリラ雷雨です。
夏ですね〜、ちょっとお出かけしようと
思っていたのですが、やめて良かったです。

さて、前にも書いた通り、
そろそろ日本酒をおうちで呑みたい（^-^）
ということで、私が今回は作りました。

あ、今どっかに雷落ちた（怖い怖い）！

でこの日のメニューでございます。
左から
「ブリとネギのピリ辛焼き」
「カブと貝柱の煮物」
「ハリハリサラダ」
「ひき肉と豆腐茶巾あんかけ」
「アスパラガスの焦がしソテー」

どれも日本酒に合いますよ〜（^o^）
あ、ご飯にも合うかな？
どれをレシピアップしようかな〜♪
シェフが
「あ、これ美味しい！」
って言った「ブリとネギのピリ辛焼き」
にしますわ。
非常に短時間にできます。
お楽しみにね〜！

あ〜、いいなぁ。
気持ちよさそうね（^-^）
私は結局まだプールにも海にも
行けてません。
ずるいなぁ、犬のくせに〜（う〜っ）
、、、と犬語でうなってみました。
しかもこんなに透き通った水！
ということは、海外の海か！？
ますます悔しい（-。-；）
ま、海外なら冬に行ってもあっちは
常夏ですけどねっ！
一度クリスマスの時期にサイパンに行ったこと
ありますわ。
とても楽しかったです♪
しかし何年前なんだか。。。

お盆を過ぎると、暑さも峠を越すといいますけど、
確かに朝なんか以前ほど
「あっつぅ〜」
という不快感は薄れてきましたね。
それとともに、お洒落に敏感な世の女性たちは
ファッションも秋めいてまいります。
何気に黒ストッキングはいてる人とかいるもんね〜。
私なんかは、お仕事へはだいたい車移動。
それと、自宅でのレッスンとかなんで
ホントカジュアルな格好で皆さんをお迎えしちゃったり
するので、
「暑いのに、袖ありは厳しいなぁ。
　ストッキングはいてる〜。
　ジーパンは暑いでしょう。」
なんて思っちゃいます。
でももう、8月最終週に入るわけですから、
そろそろ秋ファッションにもリサーチ入れましょかね！
いつも御用達のショップへ行って来なくちゃ！
あ、靴はですね、すでに予約。
いつものあのお店で入荷待ちです。

材料（2人分）
鶏もも肉（皮なしで120g）、黒オリーブ14粒程
（種を取って粗く刻む）、白ワイン100ml、
ブイヨン100ml、パセリ大さじ1（微塵切り）、
パルメザンチーズ大さじ2（すりおろす）、
オリーブオイル大さじ2、バター大さじ1、
塩、黒胡椒適宜、ローズマリー小さじ1/2、
スパゲッティ160g

1:フライパンにバターを入れて塩、胡椒した鶏を弱火で
　焼き、ブイヨン半量と白ワイン、ローズマリーを加えて
　蓋をして10分程煮る。
2:鶏を取り出して包丁で叩くかフードプロセッサーでミンチ
　にする。
3:鶏をフライパンに戻し、ブイヨン残りの半量とパセリ、
　黒オリーブ、オリーブの瓶詰めの汁を大さじ1入れて
　10分程煮詰める。
4:味見して適宜塩胡椒し、茹で上がったスパゲッティを入れて
　パルメザンチーズ、オリーブオイルを加えてよく混ぜて
　出来上がり。

生のローズマリーを使う時は1枝入れて3の段階で取り出します。
鶏に下味をつけますし、黒オリーブ、ブイヨンともに
塩が入ってるので、4の加減は慎重に！

写真を見ていただいてわかる通り、鶏は粗微塵です。
このくらいだと、鶏肉のジューシーさが味わえます。
ところで、この鶏の作りかた、見覚えありませんか？
少し前にアップした「鶏肉のローズマリー」
と同じ？
こんな感じでアレンジを試して下さいね〜♪

そんな折り、シェフのぼやき。。。
「そろそろシェフ交代してもいいんじゃないの？」
「え〜（汗）、だって負け試合ぃ。」
「でも、冷蔵庫に日本酒入ってるわよね〜？
あれいつ空けるの？」

あ〜、わかりましたわかりました。

ということで、次回はシェフ交代。
和食晩餐でございます。
お楽しみに〜！お楽しみに？（ホントか！？）

「チキンと黒オリーブのスパゲッティ」
「気紛れサラダ（クレイジーソルトのフレンチドレッシング）」

どこかのカジュアルイタリアンみたいな名前の
ついたサラダですが、正確には
「残り野菜サラダ？」
前にも書きましたが、最近我が家の冷蔵庫には
野菜がたくさん！
ま、今は野菜高騰！？騒動でさすがに
減ってきました。

今回のパスタのチキン。
普通の方ならひき肉を使ってしまうところですが、
「ひき肉なんて、ホントに純粋なものか、
わからないじゃない？」
つまり、例えば、鶏もも肉のひき肉をスーパーで
購入したとしますでしょっ？
「そのものはホントに鶏もも肉100％のひき肉なのか？」
ということになるわけなんです。
そこまで疑うか〜！？とも思ってしまいますが、
まぁ、それよりもその場でミンチにしたほうが
ジューシー♡に出来上がるでしょう？
という考えだそうです。
あ〜、だんだんこだわりが強くなっていっているような？
ま、でも確かに美味しい。。。
にくぅ（肉）〜、が存分に味わえます。

次回ブログでパスタレシピをアップしますね。

昨日、サームのリーダー「hama」ちゃんから
メールもらいました〜（^-^）
さ、彼らとの豪華ディナーも考えますかねっ！

昨日、FABにてライヴがありました。
そう、可愛い弟たちサームです。
終わってから楽屋にてパチり！
ここはね、楽屋が長細いのです！？
なので、こんなアングル（^-^;）
後ろにいらっしゃるのはエグゼクティブプロデューサーの
細井さん。
そう、去年ライヴの打ち上げあとにnozomuとmorimatu君を
拉致した（ってか、個人的にアドバイスね）。

昨日はですね〜、会場に行ったらサームの
スタッフさんが席を用意してくれていて、
前のほうに座るはめになってしまいましたの。
ホントは後ろから遠目に見守るつもりだったのに。
でもまぁ、この間打ち上げ参加した時、立ちっぱなしで
とても足が疲れてしまったことを思い出し、
二の舞いは嫌なので、座ることにしました。
そしたらそしたら。。。
あ〜、この席はヤバいかも〜（汗）。
彼らの視線に入りそう。
で、息を殺して？見てたわけですが、
案の定バレバレ（おわっ）！
楽屋行ったら
「きみこねえさんの視線が怖くて〜。」
「ちゃんとやってるか、すごいチェック入れてる〜。」
「視線が合うたびにシャックリがでそうになった！」
そ〜、なんか妙に視線が合ってる気がしてました。
やっぱ、あれは気のせいではなかったか（^-^;）

でもよかったですよ〜♪
また遊びに行くからね〜。
ってか、ワインパーティやらなくちゃ！

材料（2人分）
ウニ120g、バジル3〜4枚（細切り）、
基本のトマトクリーム1/3（裏ごししておく）、
生クリーム100ml、塩黒胡椒適宜、
パセリ小さじ1（微塵切り）、スパゲッティ160g

1:裏ごししたトマトクリームをフライパンに入れて
　弱火で温め、バジル、生クリームを入れて味見して塩胡椒。
2:茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れてよく
　合える。
3:フライパンを火から下ろしてウニを入れて混ぜ、
　パセリを散らして完成。

ウニは最低100gは入れましょう。
ウニの味がしないからね。
ウニのようにデリケートな食材を使う時は、
トマトソースを裏ごしすると滑らかな舌触りになります。

とかなんとか書いちゃってますが、
我々は箱買いのウニちゃんですから〜。
180gくらいはいれちゃいました！！
塊で入ってて超美味（♡・♡）
ケチらないのがホントの秘訣かもよ〜。

ということで出来上がりました（^-^）

「ウニのトマトクリームスパゲッティ」
「海老とレタスのクレイジーソルト炒め
　（サラダ仕立て）」

ピンクのソースがきれいでしょっ？
作り方は次回ね！
サラダは。。。
冷蔵庫の余り物で美味しく作ってくれました。
レタスがけっこうあったので（理由は聞かないで〜）
炒めちゃえ！で量を減らすの術。

さ、次回のレシピアップお楽しみにね〜♪

ウニちゃんですよ〜！
一箱。お寿司食べに行くと、
ネタケースの中にありますよね。
あの箱がうちにある〜（わぁい！）。
後でアップするパスタレシピには
100g入れる、なんて書いて・・・あったかな？
これは全部で250g！！！
結局1列残して使ってしまいました（^o^）
すっごぉい♪
せっかくなので、調理に使う前に味見。
「わ〜〜、おいし〜♡」
「醤油なんていらないね〜」
甘くて口の中に香りが広がりました。

さて、1列残したウニ。
「晩酌のお供にでもどうぞ。」
やったぁ！
で、１人晩酌、普段ならそこまで楽しくはない時間、
１人でニヤニヤ（#^-^#）
一口ごとに「うわぁい！」
なんてひとり感嘆の声をあげながらいただいたのでした。

「生うに」です（^-^）
探しました〜（う〜）。
いつ買えることか？とスーパーに行くたびに
刺身コーナーをチェックし、
店員さんに「うにありますか？」
「いやぁ、今日は入ってないですね〜。」
前もなかったじゃんよ！
ホントはいつも無いんでしょっ！
なんて心の中で愚痴をこぼしつつ、
どうしたものかしらぁ？
入手できないと企画ランチができないし。
で、ふと思った。
「魚屋さんに売ってるかも。。。」
ま、町の魚屋さんですから〜、
スーパーに無いものを仕入れてうまいこと
共存してるのでは？
と思い、ある日偵察に。
遠巻きに見ながらショーケースの中を見てみる。
何か黄色いものが入った箱が！
恐る恐る近づいて行く。。。
「あっ、あった！」
で、お店のおばちゃんに質問。
「◯曜日の朝にうに買いたいんですけど、
仕入れておいてくれませんか？」
おばちゃん「うちは9時からやってるけど、
河岸に行ってうにがなかったら持ってこられないわ。
約束はできないね〜。」
「あ〜ん、そうなのか（涙）。」
でもここで食らいつく私。
「でも、朝一に来るので、河岸にあったら絶対買って来て
下さい。」

で、早起きの苦手な私は朝珍しく？早起きして、
その魚屋さんへ向かう。
なんかものすごいドキドキ（＞＜）
合格発表の時以来の緊張感だわ〜（汗）
なんてビクビクしつつ、また遠巻きにショーケースを覗く。
「あ〜、あるぅ♡」
しかも北海道産の上等なうに！

保険でお店のおじちゃんはロシア産も仕入れていました。
でもここはやっぱ国産でしょ〜！
で、ゲットしたのでありました。

すかさず、シェフに朝メール
「うにが入ってます〜！」
シェフ「じゃ、今日はご馳走ランチ決行ね。」

で、キープしておいてもらって、シェフ到着後に
一緒に買いに行きました。
お店のおばちゃん「わさびは？」
シェフ「いらないです。」
お店のおばちゃん「ツマは？」
シェフ「いらないです〜。」

こいつら、こんな上等なうにをどうやって食べる気だ！？
思ったかもしれませんね〜（^-^;）
出来上がりの写真持ってたら倒れちゃうかも！
「こんな姿になっちゃって（あ〜れ〜）。」

材料（2人分）
スモークサーモン80g程（薄くスライスしておく）、
玉葱中1/3（微塵切り）、シメジ1パック、
生クリーム100ml、バター大さじ1、塩黒胡椒適宜、
パセリ大さじ1（微塵切り）、スパゲッティ160g

1:フライパンにバターを入れて火にかけ、玉葱が
　透き通るまで炒める。
2:スモークサーモン半量とシメジも加え、シメジに
　バターが馴染んだら生クリームも加えて煮て
　塩胡椒して味見。
3:茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れて
　全体をよく絡める。
4:皿に盛り、残りのスモークサーモンをトッピングして
　パセリを振って完成。

シメジ他、マッシュルームやエリンギでもOK。
ソースが煮詰まりすぎた場合は牛乳を入れて調節しましょう。

火が通ったサーモンと生のサーモン、2種類の味が
楽しめます（^-^）
日本美女になるためのパスタメニューでした♡

え〜、今後のランチパスタは面白い？（恐ろしい？）
方向へと向かって行きます。
なんだろ〜？なんだろ〜？
とりあえず、皆様は、財布のヒモを固くして見守って下さい。

って、私の手が。。。
写ってるじゃんよ〜。
なんでそこでシャッター押すんだか（-。-）
ま、そうとう慌ただしく時間が過ぎ去っていた
証拠かしらね。
この時は確か、、、
気が利かないアシスタント（私）が
のんきに食器を拭いていて、ふと気がついたら
にわかに仕上げモード！？
やばっ！！！
で、ワインの支度をしていた私なのでした。

で、この日のメニュー。
「スモークサーモンとシメジのスパゲッティ」
「トマトとインゲンのサラダ（ジェノベーゼドレッシング）」

ランチを食べながら、２人の会話。
私：「そういえば、ミス・ユニバースは色のハッキリした野菜
とか、サケ、食べてるんですって」
シェフ：「あらっ、そうなんだ！じゃ、今日のランチは
まさにそれね〜。」

実は、この日はスモークサーモンではなくて、
違う食材を使う予定でした。
でも買い出しに行った時にお目当ての食材がなくて、
急遽、このパスタに変更となりました。
とは言え、絶品な一品でございました♡

確か、サラダのドレッシングはバジルの葉を微塵切り攻撃
して、入ってるんじゃなかったかしら？
早技なので、きちんと見てません（失礼）。

次回は、パスタメニューアップしますよ！
基本、ランチのパスタは早技なのに美味（♡o♡）
なので、お薦め！
お店に行く必要がなくなる味なので、
面倒臭がらず、作ってみてね！
私は、今や自らイタリアンの外食はなくなりました。
皆さんもそうなる日、近いかも（^-^）

ってか、手が気になるぅぅぅ。

台風が逸れて東京上陸なくなりましたね〜。
but静岡で地震発生してしまいましたが（＞＜）
皆様、交通情報チェックしっかりね！

さ、そんな最中、打ち上げに参加してきました。
昼ドラ「夏の秘密」
写真は二次会から始まったカラオケの様子。
キャスト勢揃いな超シャッターチャンスに遭遇。
皆さん、バチバチ撮ってました。

ま、プレイヤーがこういう場所に顔を出すことは
無いに等しいんですが、
何故か誘いを受け、
それでもいつもは二次会からで、
キャストやスタッフの方々に軽く挨拶程度で、
いそいそと引き揚げます。
ですが、今年は最初から。。。
まぁ、面識の無い方ばかりなので、
長居は正直気疲れしました（-。-；）
今朝はゆっくり寝てしまいました。
一応、二次会始まって少しで出て来たので、
なんとか。。。

あ、業界の方はよくご存知かと思いますが、
打ち上げで唯一？の楽しみ♪
「抽選会」でございます。
私も僭越ながら、抽選券を受付でいただき、
ドキドキで待っておりました。
そうしましたら、、、
「黄色の11番！」
あ〜！！！当たったぁ（きゃ〜〜〜♡）
脚本家の先生からの景品。
ドラマのタイトルにちなんで、
「夏の蜂蜜」
そしてそして、それだけではない。
「商品券」付き（♡o♡）
気になる金額はご想像にお任せします。
ま、他に実物商品が
DSとか、液晶テレビとか、ブルーレイディスクとか。
熱海温泉旅行もあったな〜。
一番美味しい景品は「ハワイ4泊5日」
それはキャストの方に当たりました。

さぁて、何買いに行くかな〜（^-^）

材料（1〜2人分）
鶏もも肉1枚（200g程度）、シメジ50g、
インゲン4本、白ワイン（100ml）、
ブイヨン（50ml）、ローズマリー（小さじ1）、
塩、黒胡椒適宜、パセリ（微塵切り適宜）、
バター大さじ1、あればオリーブの瓶詰めの汁小さじ1

1:鶏肉に塩、黒胡椒を振り、フライパンにバターを
　溶かして皮から入れ、鶏が色づくまで両面焼く。
2:シメジも加えて炒め、白ワイン、ブイヨン、ローズマリー
　を入れて蓋をして10分程度煮込む。
　あればオリーブの瓶詰めの汁も加える。
3:仕上がる2〜3分前に半分に切ったインゲンも入れて
　熱を通す。ソースの味を見て適宜塩、黒胡椒。
4:皿に盛ってパセリを振って完成。

※付け合わせの野菜は何でもいいのですが、野菜の種類に
　よって火の通りが違うので加減しましょう。

めっちゃ美味しい料理ですが、15分程度で仕上がる
スピードメニューですよ！

うちの調味料の中に「ローズマリー」があったので、
考えたんでしょうね（^-^）

「なんでこのうちにローズマリーがあるの？」
なんかで使ったのよ〜。
あっちゃいけないのかい！？
ま、でも◯◯があるの〜。って言うと、
必ず使ってくれるもんね〜。
そこらへんは、庶民的なシェフなのでした。

あ、このディナーは名付けて
「野菜と格闘編」←なんだ！？
今後のメニューは名付けて！なんてシャレもついてきまぁす。

毎日、スコールみたいな雨、読めませんね〜。
昨日もお仕事後、スタバでお茶してたら
「ザー！！」
んっ？で後ろを振り返ったら凄まじい豪雨！
何事だぁ！？でしばらくお茶時間の延長と
なってしまいました（-。-）

こんな不安定なお天気の日は
お出かけはしないで、おうちご飯が楽しいよ！
ということで、こんなメニューはいかが？

「チキンのローズマリー風味」
「トマトとオクラのサラダ（玉葱と酢橘のドレッシング）」
「ホットレタス」
「カラスミとジャコ、青唐芥子のペンネ」

前にも書いたように酢橘は冷蔵庫にたんまり入ってる
ので、レモン果汁の代わりに入れたようです。
カラスミも残り物ね〜。
今回は、青唐芥子を入れることで、おつまみに最高な
ペンネに仕上がりました（^-^）
どちらかというと、ペンネ以外の具材についつい
手が伸びていた２人でした（あはは）。

ま、今回のディナーの目的？は
冷蔵庫の野菜退治！
トマト、オクラ、レタス。チキンに付け合わせの
シメジとインゲンも全て全てストック品。
最近、野菜が多くて（理由は聞かないで〜）、
私はいつも前日にシェフに野菜室のストック品を
メールします。
「ん〜。」
で、考えたメニューがこうなるわけですね。

最近、食品廃棄問題なんかも取りだたされたりして
ますが、捨てる前に美味しく食べる。
これが大事よね！
皆さんも社会問題として、しっかり取り組んで下さい。
ってか、そうなる前に、買い過ぎにご注意（^-^;）

次回のブログで「チキンのローズマリー風味」の
レシピ公開！
短時間でできるスピードメニューですが、
ハーブの香りが♡ですよ〜。

あ、このディナーの頃はまだワインセラーは戻ってなくて、
白と赤、1本ずつ空けちゃいました。
今日現在、ワインセラーは無事、戻ってきております。
残りのワインたちは、あるべき場所へと、
落ちついたのでありました。

お仕事後のワンショット！
with 大津貴子ちゃん（^-^）
「育子からの手紙」という映画（公開はまだ先よ）の
主題歌を歌う超可愛い＆ラブリー♡な
女の子です。
歌声は可愛い中に力強さがある（芯があるとも言う？）
私好み（♡o♡）な感じ！
力強いとこちらも思いっきり演奏できるから（ねっ）。
仕上がりは良い感じ。公開したら聴いてみてね！

帰り際に差し入れ「メゾンカイザーのシュークリーム」
いただきました。
めちゃくちゃ美味しかったけど、食べづらかった（^-^;）
ナイフとフォークで食べたら食べやすいかも。。。
酒飲みも疲れた時は、甘いものが欲しくなりますね〜。
がっついてしまいました。

帰り際、貴子ちゃんが「可愛い〜！」と指差したもの。
それは私の楽器ケースについていたクマのキーホルダー。
赤とピンク。
「あげよ〜か？」←すでにお友達！？
「欲しい〜！」
「どっちがいい？」
「ピンク！」
ということで、ピンクをプレゼント。
すごく喜んでくれたので私も嬉しい（#^-^#）
お揃〜で所持できるとなんか幸せな気分になります。
また、会えるといいですわ〜。

デザートでございます（^-^）
フルーツコンポートね。
ま、あくまで甘すぎない、酒飲み用？
覚えてますかしらね〜？
5月にやった「缶詰シリーズ」で酔いつぶれて
たどり着けなかった最後の缶詰。
そう、フルーツの缶詰。
そして、この日、このデザートを作るに
至らしめた冷蔵庫の残り物。
「スダチ」です。
冷蔵庫の野菜室を覗いていたシェフ。
「あれ？スダチがこんなに。」
で、おもむろに仕込み最中にシロップを
作り始めました。
出来上がったシロップにスダチを絞る。
さっぱりしたフルーツコンポートの
出来上がり♪
ちなみにフルーツの缶詰なら普通シロップ漬け。
シェフはそのシロップは使いません。
「缶詰のシロップは缶臭かったりするからね。」
たぁしかにっ！！
細やかな配慮でございます。
普通なら、シロップごとお皿にぶっ込んじゃいますよ！？

そうそう、スダチはいただきもの。
まだ7個くらい入ってます。
でも、その現状を目の当たりにしたシェフ。
うまい具合に使い切るんでしょうね！
しかし、今回のランチ、
アスパラガス、トマト、ピーマン、スダチ。
全てうちの冷蔵庫の残り物。
見習うとこ満載（^-^;）

材料（2人分）
スパゲッティ160g、カラスミ大さじ3〜4（すりおろしておく）、
ピーマン2個（縦に半分に切り、横に5ミリ程のスライス）、
赤唐芥子（種を取って刻む）、ニンニク小1/2（微塵切り）、
パセリ大さじ1（微塵切り）、オリーブオイル大さじ1、
塩適宜

1:フライパンにオリーブオイルを入れ、赤唐芥子、
　ニンニクを入れて弱火で温める。
2:香りが出たらカラスミを半量加え弱火で炒め、
　スパゲッティの茹で汁大さじ2程加えて火を止める。
3:スパゲッティが茹で上がる1〜2分程前にフライパンに
　ピーマンを入れて弱火で炒め、パセリも加える。
4:茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れて弱火で
　合え、味見して適宜塩を振る。
　皿に盛って残りのカラスミを散らして完成。

☆カラスミ次第の料理です。最初にカラスミの味を見て、
　薄い様なら多めにおろしておきましょう。
　そうすれば塩を加えずに済みます。
　ピーマンを入れてから時間をかけ過ぎると鮮やかな
　緑が失われますので注意。（以上シェフ談）

前の画像で真ん中に写っているのは「ミモレット」。
おまけね〜♪でついてきました（^-^）
あと、他に何かお気づきになったいつものランチとの
違い、わかりますか？
私自身が見ても、けっこうわかりずらい（う〜ん）。
これはクイズにしても誰もわからないだろうから答え！
「ワインがフルボトルなのでした」
たまたま白ワインが3本揃っていて、買うのもなんだし〜。
で、「飲んじゃうか！」
頭がボォー。。。
しばらくお休みモードな２人なのでした（^-^;）

「カラスミ」
好き嫌いあるかもですが（ちなみにうちの
母は好きではありません）、この何とも言えない
塩加減、いいよね〜♪

「カラスミとピーマンのスパゲッティ」
「アスパラガスのサラダ（ラビゴットソース）」
「フルーツコンポート（スダチ風味）」

あ、食後のデザートはまだ出ていません。
珍しいわね〜、デザートなんて！？
諸事情の末、閃いたようです。

今回のサラダはですね〜、
冷蔵庫に入っていたトマトとアスパラガス。
いわゆるストック品ね。
痛んでしまう前に美味しく食べましょう！
な、企画なのでした。
ちなみにピーマンも冷蔵庫に入っていたもの。
そこらへんをうまく使うあたり、
やっぱうまいわね〜（^-^）
あ〜、デザートも残り物をうまぁく、生かしてます。

次回のブログでは「カラスミとピーマンのスパゲッティ」
レシピを公開！
こちらも美味♡なので、是非作ってみてね！

先日、アップした小さな小さな芽、
ここまで大きくなりました。先輩葉っぱの
間から顔を覗かせ始めましたよ〜♪
可愛いわね〜♡
この芽を追いかけるように、左から対になって
出て来た弟（妹？）芽も懸命に成長中です。
あ〜、生きてるってすごいわね（^-^）
多分、この新しい2本の芽は、先輩たちを追い越し、
一番高い所に伸びていくと思います。
そうしたら、この鉢（植物）事体、身長伸びますわ！
早く大きくなってね〜（笑）。

さてさて、次回ブログにて、ランチ新メニュー公開！
ブログ読者の皆様は、「からすみ」をご用意下さい。

まぁ夏に映えそうな奇麗色なリップグロス♡
どこのメーカーの限定品セットで？
答えは「榮太郎総本舗」
えっ？榮太郎？あそこって化粧品も始めたの？
あは〜（^-^）
これはですね、「Sweet Lip」という
グロスのような形をした「みつあめ」です。
昨日、いただきました。
全6種類は
・有平糖
・晩柑
・ダマスクローズ
・ルビーグレープフルーツ
・ストロベリー
・ラズベリー
トーストやヨーグルト、紅茶等に使用するらしいです。
皆さん、ご存知でした？
お洒落なものあるんですね〜。
私は、お洋服とか靴とかカバンはフェチに近いくらい、
大好きですけど、何気ないこういった洒落た食品は
なかなか。。。
でも、とても美味しそう（♡o♡）なので、
朝トーストとかに試してみよっかな〜♪と
思っています。
皆さんもオモシログッズ見つけたら、
是非ご一報下さいませね〜！